|
|
Indisch Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 1 zakje boemboe nasi goreng
* 1 prei
* 100 gr ham
* 3 bolletjes gember
* 1 kg half om half gehakt
* 1 teentje knoflook
* 1 ei
* 4 eetl paneermeel
* 4 eetl gemalen kokos
* 2 eetl gembersiroop
* 1 theel sambal oelek
* naar smaak zout en peper
Voorbereiding:
Week de boemboe nasi goreng volgens de gebruiksaanwijzing.
Was de prei goed en snijd het witte en lichtgroene gedeelte in heel kleine stukjes.
Snipper de plakken ham en de gemberbolletjes.
Doe het gehakt in een kom en pers het teentje knoflook erboven uit.
Breek het ei erboven.
Voeg de boemboe nasi goreng, prei, ham, gember, paneermeel, kokos, gembersiroop, sambal, 2 tl zout en eventueel peper toe en meng alles goed door elkaar.
Vul een licht ingev
Bereidingswijze:
Warm:
Schenk het vet voorzichtig uit de vorm.
Daarna keert u het gehaktbrood boven een platte schaal.
Lekker met rijst (of nasi goreng), een frisse salade en atjar tjampoer.
Koud:
Laat u het gehaktbrood in de vorm afkoelen, liefst met een gewicht erop ( bijvoorbeeld een in aluminiumfolie verpakte baksteen of een grote fles frisdrank).
Zet het gehaktbrood zo een nacht in de koelkast.
Voor gebruik stort u het gehaktbrood op een plank en schraapt het gestolde vet eraf.
Dan snijdt u het gehaktbrood in blokjes of plakjes.
Lekker als borrelhapje
|
|
|